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dieta anti-inflamatória

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Um caminho para sua saúde.

Estudos tem demonstrado que uma alimentação potencialmente pró-inflamatória está relacionada a um risco significativo maior de desenvolver excesso de peso ou obesidade.

E se uma dieta pró-inflamatória está relacionada com elevados índices de obesidade global e abdominal isso nos ajuda a compreender que dieta e processos inflamatório estão relacionados com ganho de peso e/ou dificuldade de perder peso.

Além do papel no ganho de peso, um fator inflamatório vindo da dieta também aparece estar relacionado ao desenvolvimento de câncer de próstata em homens, e também a resistência à insulina, que aumenta ainda mais essa inflamação.

A ação inflamatória dos alimentos se manifesta por meio de alguns sintomas e desconfortos como distensão abdominal, azia, gases, edema e inchaço, além de enxaqueca e crises de rinite e sinusite. Também pode estar associado a dores reumáticas , candidíase de repetição e cansaço, assim como retenção de líquidos.

Se você tem alguns desses sintomas, pode ser interessante observar seus seus hábitos alimentares.

Embora medicamentos e outros tratamentos sejam importantes, muitos especialistas dizem que adotar uma dieta anti-inflamatória também pode ajudar. Se você tem, por exemplo, artrite reumatóide, alterar o que está no seu prato não será uma cura mágica – mas pode diminuir o número de crises que você tem, ou pode ajudar a diminuir sua dor em alguns pontos.

Uma dieta anti-inflamatória é amplamente considerada saudável, portanto, mesmo que não ajude com sua condição, pode ajudar a diminuir suas chances de ter outros problemas.

O que comer ?

Em poucas palavras, alimentos anti-inflamatórios são aqueles que qualquer especialista em nutrição convencional incentivaria você a comer. Eles incluem muitas frutas e legumes, grãos integrais, proteínas vegetais (como feijão e nozes), peixe gordo e ervas e especiarias frescas.

Frutas e vegetais: escolha variedade e muita cor. A pesquisa mostrou que verduras ricas em vitamina K, como espinafre e couve, reduzem a inflamação, assim como brócolis e couve. E a substância existente em frutas como cerejas, framboesas e amoras-pretas é um tipo de pigmento que também ajuda a combater a inflamação.

Grãos integrais: aveia, arroz integral, pão integral e outros grãos não refinados tendem a ser ricos em fibras, e as fibras também podem ajudar na inflamação.

Feijão: eles são ricos em fibras, além de serem carregados com antioxidantes e outras substâncias anti-inflamatórias.

Nozes: Elas têm um tipo saudável de gordura que ajuda a parar a inflamação. (Azeite e abacate também são boas fontes.) Atenha apenas um punhado de nozes por dia; caso contrário, a gordura e as calorias serão adicionadas.

Peixe: Coloque no seu prato pelo menos duas vezes por semana. Salmão, atum e sardinha têm abundância de ácidos graxos ômega-3, que combatem a inflamação.

Ervas e especiarias: Eles adicionam antioxidantes (junto com o sabor) à sua comida. Açafrão, encontrado no caril em pó, tem uma substância forte chamada curcumina. E o alho reduz a capacidade do corpo de fazer coisas que aumentam a inflamação.

O que não comer ?

Qualquer coisa altamente processada, excessivamente oleosa ou super doce não é uma boa opção para você, se você tiver inflamação.

Doces, bolos e biscoitos e refrigerantes: eles não são ricos em nutrientes e são fáceis de comer em excesso, o que pode levar ao ganho de peso, açúcar elevado no sangue e colesterol alto (todos relacionados à inflamação).

O açúcar faz com que o corpo libere mensageiros inflamatórios chamados citocinas. Refrigerantes e outras bebidas doces são os principais culpados. Especialistas em dieta anti-inflamatória costumam dizer que você deve cortar todos os açúcares adicionados, inclusive mel.

Carne vermelha com alto teor de gordura e processada (como cachorros-quentes): possuem muita gordura saturada, o que pode causar inflamação se você receber mais do que uma pequena quantidade por dia.

Manteiga, leite integral e queijo: Novamente, o problema é a gordura saturada. Em vez disso, coma laticínios com pouca gordura. Eles não são considerados inflamatórios.

Batatas fritas, frango frito e outros alimentos fritos: cozinhá-los em óleo vegetal não os torna saudáveis.

Milho, açafrão e outros óleos vegetais têm ácidos graxos ômega-6. Você precisa de alguns ômega-6, mas se consumir demais, como a maioria das pessoas, perde o equilíbrio entre ômega-6 e ômega-3 em seu corpo e acaba com – você adivinhou – mais inflamação.

Creme de café, de chocolate, avelã, margarina e qualquer outra coisa com gorduras trans: as gorduras trans (procure no rótulo “óleos parcialmente hidrogenados”) aumentam o colesterol LDL, o que causa inflamação. Não há quantidade segura para comer, então fique longe.

Trigo, centeio e cevada: o foco aqui é o glúten, e esse talvez seja controverso. Pessoas que têm doença celíaca precisam evitar o glúten. Mas para todos os outros, a ciência é sólida em que grãos integrais são benéficos.

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