Fonte: ANAD – Associação Nacional de Assistência ao Diabético
Para que as receitas sem açúcar tenham um resultado satisfatório, é imprescindível saber utilizar corretamente os adoçantes dietéticos.

É de extrema importância considerar e seguir à risca as indicações de quantidades de cada receita, para garantir bons resultados aos seus pratos. É muito freqüente para algumas pessoas usar colheres e xícaras comuns para medir os ingredientes, porém, isto é um erro que pode colocar em risco a sua receita.